28 juillet 2008

Churros/Chichis (plus gros que les churros)

Il n'y a pas longtemps j'ai achété un appareil à churros. Aujourd'hui j'en ai faid et le résultat n'est pas mal. Je vous donne la recette.           Ingrédients : 1 tasse de farine 1 tasse d'eau 1 pincée de sel   Préparation : Mettre votre friture à chauffer (170°/180°) comme pour faire cuire des frites. Mettre l'eau à ébullition. Versez rapidement l'eau bouillante sur la farine et ajouter 1 pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la pâte dans... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Ghribiya bel baydh (Montécaos aux oeufs)

Ingrédients : 6 oeufs 300g de sucre semoule 1 grand verre d'huile 2 sachets de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé zeste d'un citron farine (1kg environ) 1 jaune d'oeuf pour la dorer les gateaux 1 poignée de sucre cristalisé ou 1 poignée d'amandes non mondées et concassés   Préparation : 1) Battre les oeufs dans un bol. -Ajoutez le sucre, l'huile, la levure, la vanille et le zeste de citron. -Travaillez bien le tout. -Versez la farine en pluie en l'incorporant, du bout des doigts, au mélange afin... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Gâteau yaourt léger aux pépites de chocolat

  Ingrédients : 4 oeufs 1 pot de yahourt nature 2 pots(de yahourt) de sucre 1/2 pot d'huile 3 pots de farine un sachet de levure chimique un sachet de sucre vanillé chocolat noir pâtissier Préparation : Tout dabbord battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter le pot de yahourt ,l'huile et enfin la farine et la levure chimique.Ensuite faire monter les blanc d'oeufs en neige en n'oubliant pas d'ajouter une pincée de sel et le sucre vanillé. Puis mélanger les oeufs... [Lire la suite]
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