Omelette simple et délicieuse

Ingrédients :

• Tomates
• Piment
• Oeufs
• Persil
• Sel / poivre
• Huile d'olive

Préparation :

Couper les piments en rondelles.

Couper les tomates en petits morceaux.

Battre les oeufs. Assaisonner.

Dans une poêle huilée, verser les oeufs puis le piment et les tomates.

Mélanger à l'aide d'une spatule en bois de telle sorte à faire un mélange ressemblant aux oeufs brouillés.

Une fois cuits, éteindre le feu.

Verser un peu d'huile d'olive.