03 février 2014

M'semen

  Ingrédients pour environ 8 m'semen moyens : 500g de semoule fine 1 poignée de farine 1/2 c à c de sel Eau   Préparation : Dans une terrine, mélanger la semoule et la farine. Ajoutez l'eau petit à petit afin de ramasser la pâte ; la pâte ne doit être ni dure ni molle. Pétrissez-là et de temps à autre, ajoutez un peu d'eau tout en pétrissant. Ajoutez le sel. Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne élastique. Formez des petites boules égales. Huilez un plateau et mettez-y les boules. Laisser reposer 30... [Lire la suite]
Posté par cuisineetsaveurs à 15:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]