07 septembre 2008

Tajine jben (gratin de pommes de terre au poulet et au fromage)

Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 5 ou 6 cuisses de poulet 1kg de pommes de terre 1 oignon persil sel,poivre canelle gingembre 8 portions de fromage 5 oeufs crème fraîche liquide(20cl) emmental rapé eau huile Préparation : Dans une cocotte ,mettez les cuisses de poulet.Ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux.Salez ,poivrez.Ajoutez de la canelle,du gingembre,du persil.Faîtes dorer le poulet et ajoutez 1 à 2 grands verres d'eau.Laissez cuire le poulet 1/4 d'heure environ.Ensuite émiettez les cuisses de poulets en... [Lire la suite]
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31 août 2008

Ramadan

Un bon Ramadan InCha'Allah à tous les Musulmans .
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27 août 2008

Coquillettes à la sauce tomate et escalope de poulet

Ingrédients pour 5/6 personnes: Pâtes : 500g de coquillettes ou autres pâtes... escalope de poulet (3/4 tranches) Sauce tomate: ail 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre Sel, poivre 1 ou 2 feuilles de laurier Ras el Hanout Coriandre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 verre d'eau Préparation : Tout dabbord, faîtes cuire les pâtes dans l'eau et égouttez-les dans une passoire. Les mettre de côté. Coupez les tranches d'escalope en petits morceaux. Faîtes chauffer de... [Lire la suite]
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18 août 2008

Gâteaux de ma voisine

  Voila ce sont les gâteaux qu'a fait ma voisine puisque c'est son "métier". Les personnes ayant des mariages ou autres fêtes l'appellent pour commander toutes sortes de gâteaux et ceux là entre autres...
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15 août 2008

TAG

le Principe est le suivant : Citer la personne qui vous a taguée. Répondre aux 6 questions ci-dessous. Taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir  directement sur leur blog. Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ? Le poisson et le poulet. Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrage ? Gratin aux pattes à la viande hachée. La recette que votre entourage vous réclame le plus ? Tarte aux citrons Votre petit déjeuner préféré ? Tartine beurée et café au lait. ... [Lire la suite]
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04 août 2008

Pizza

Ingrédients : La pâte : 600g de farine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de lait en poudre 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cube de levure boulangère 2 cuillères à café de sucre eau tiède La sauce : 6/7 tomates fraîches sel ,  poivre 1 piment vert de l'huile 1/2 oignon herbes de provences thym origan coriandre fraîche Basilic 2 gousses d'ail Préparation : -de la sauce: Coupez l'oignon en fines lamelles et le piment en petits morceaux.Les faire frire à la poêle avec un peu... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Churros/Chichis (plus gros que les churros)

Il n'y a pas longtemps j'ai achété un appareil à churros. Aujourd'hui j'en ai faid et le résultat n'est pas mal. Je vous donne la recette.           Ingrédients : 1 tasse de farine 1 tasse d'eau 1 pincée de sel   Préparation : Mettre votre friture à chauffer (170°/180°) comme pour faire cuire des frites. Mettre l'eau à ébullition. Versez rapidement l'eau bouillante sur la farine et ajouter 1 pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la pâte dans... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Ghribiya bel baydh (Montécaos aux oeufs)

Ingrédients : 6 oeufs 300g de sucre semoule 1 grand verre d'huile 2 sachets de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé zeste d'un citron farine (1kg environ) 1 jaune d'oeuf pour la dorer les gateaux 1 poignée de sucre cristalisé ou 1 poignée d'amandes non mondées et concassés   Préparation : 1) Battre les oeufs dans un bol. -Ajoutez le sucre, l'huile, la levure, la vanille et le zeste de citron. -Travaillez bien le tout. -Versez la farine en pluie en l'incorporant, du bout des doigts, au mélange afin... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Gâteau yaourt léger aux pépites de chocolat

  Ingrédients : 4 oeufs 1 pot de yahourt nature 2 pots(de yahourt) de sucre 1/2 pot d'huile 3 pots de farine un sachet de levure chimique un sachet de sucre vanillé chocolat noir pâtissier Préparation : Tout dabbord battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter le pot de yahourt ,l'huile et enfin la farine et la levure chimique.Ensuite faire monter les blanc d'oeufs en neige en n'oubliant pas d'ajouter une pincée de sel et le sucre vanillé. Puis mélanger les oeufs... [Lire la suite]
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20 juin 2008

Bienvenue

Je vous souhaites la bienvenue sur mon blog qui sera consacré à l'art culinaire, ma passion, mon quotidien . J'espère qu'il vous plaira et que mes recettes, astuces ,etc...vous serviront. Bonne Visite.   Oum Issam.
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